BJB, pour Blettery Jean Bêche, est une coutellerie artisanale fondée en 1948 à Arconsat, au pied du Montoncel, dans le bassin coutelier de Thiers. Dirigée par Marc Blettery, elle décline une trentaine de variantes du Thiers, son modèle emblématique, du couteau à tartiner au couteau de cuisine de vingt centimètres, ainsi que des couteaux de poche, de table et des Laguiole. Les manches sont réalisés en bois d’olivier, de palissandre, de chêne, en bambou ou en plexiglas coloré.
Coutellerie BJB Blettery