Installé à Saint-Rémy-sur-Durolle, près de Thiers, Couperier Coursolle réunit deux maisons : la coutellerie fondée en 1945 par Antonin Couperier et l’entreprise Coursolle, rachetée en 1968, dont Léon Coursolle avait créé en 1902 le couteau à sujets. Cette spécialité, toujours au catalogue, se reconnaît à son manche en laiton massif sculpté en relief et ciselé. L’atelier réalise aussi des Thiers et des Laguiole personnalisés, gravés à la main depuis 1997 en collaboration avec le graveur Gérard Thubet.
Couperier Coursolle